Thực đơn, công thức & gọi món tại bàn

Với loại hình Nhà hàng (F&B), bạn quản lý thực đơn (món + biến thể + topping), gắn công thức nguyên liệu để tự trừ kho khi bán, và cho khách tự gọi món tại bàn qua QR.

1. Giao diện trang Thực đơn

Vào menu Sản phẩm / Thực đơn. Trang có 2 tab:

Tab 1: Thực đơn

Thống kê nhanh (3 ô):

• Tổng sản phẩm — Số lượng món trong thực đơn
• Đã có công thức (xanh) — Món đã khai nguyên liệu
• Chưa có công thức (cam) — Món chưa khai nguyên liệu

Bộ lọc:

• Ô tìm kiếm: "Tìm kiếm sản phẩm..."
• Lọc theo công thức: "Tất cả sản phẩm" / "Đã có công thức" / "Chưa có công thức"

Bảng thực đơn:

Cột	Mô tả
Mã SP	ID sản phẩm
Tên Sản Phẩm	Ảnh + tên + danh mục
Giá Bán	Giá hiện tại
Tồn Kho	Số lượng tồn
Biến Thể	Số biến thể
Công Thuc	Trạng thái công thức
Trạng Thái	"Hiển thị" / "Ẩn"
Ngày Tạo	Ngày tạo

Chọn nhiều sản phẩm: Tick chọn → "Đã chọn X sản phẩm" → "Xóa Đã Chọn" / "Bỏ Chọn"

Tab 2: Thuộc tính

Quản lý nhóm thuộc tính (biến thể & topping). Xem section 2 bên dưới.

2. Thuộc tính: Biến thể vs Topping (Add-on)

Mở tab Thuộc tính → Tạo thuộc tính mới. Mỗi nhóm có 2 chế độ:

Chế độ	Dùng để làm gì	Ví dụ F&B
Biến thể (Variant)	Phiên bản khác nhau của món, mỗi phiên bản có giá riêng.	Size M/L, Nóng/Đá
Add-on (Bán kèm)	Tùy chọn khách chọn thêm.	Thêm trân châu, thêm phô mai, mức đường/đá

Tạo nhóm thuộc tính

Trường	Mô tả
Tên nhóm thuộc tính	VD: "Kích cỡ", "Mức đường", "Chọn Topping"
Loại hiển thị	"Chọn 1 giá trị duy nhất (Radio)", "Chọn theo bảng màu (Color Swatch)", "Chọn nhiều giá trị (Checkbox)" (chỉ Add-on), "Nhập nội dung tùy ý (Text Input)" (chỉ Add-on)
Chế độ	"Dùng làm Biến thể" hoặc "Dùng làm Add-on"

Giá trị thuộc tính

Với Biến thể:

Cột	Mô tả
Giá trị	Tên (VD: M, L, Nóng, Đá)
Mã màu	Chỉ khi chọn Color Swatch

Với Add-on:

Cột	Mô tả
Giá trị	Tên (VD: Trân châu, Phô mai)
Mã màu	Chỉ khi chọn Color Swatch
Giá thêm	Tiền cộng thêm khi khách chọn (VND)
Tồn kho	Số lượng tồn
Max	Số lượng tối đa khách được chọn

Ví dụ topping: tạo nhóm "Chọn Topping", Loại hiển thị Checkbox, Chế độ Add-on, thêm các giá trị "Trân châu (+5.000đ)", "Phô mai (+10.000đ)"…

3. Thêm món

Mở tab Thực đơn → Thêm món. Bảng trượt hiện ra với 5 thẻ:

Thẻ 1: Thông Tin

Trường	Mô tả	Bắt buộc
Tên Sản Phẩm	Tên món hiển thị cho khách	Có
Slug	Đường dẫn món, tự sinh từ tên	Có
Mô Tả	Mô tả món (rich text)	Có
Danh Mục	Nhóm món (Khai vị, Món chính, Đồ uống...)	Không
Giá Gốc	Giá niêm yết (gạch ngang nếu giảm)	Có
Giá Bán	Giá thực bán	Có
Sản phẩm đơn giản	Bật = không có biến thể, nhập tồn kho trực tiếp	Không
Số Lượng Tồn Kho	Chỉ hiện khi sản phẩm đơn giản	Có

Thẻ 2: Hình Ảnh

• Tải nhiều ảnh (PNG/JPG/WEBP), ảnh đầu tiên là Ảnh chính
• Khuyến nghị vuông 1:1, tối thiểu 800×800px
• Ảnh còn lại dùng để gán cho từng biến thể

Thẻ 3: Thuộc Tính

1. Tích các nhóm áp dụng cho món
2. Chọn giá trị (VD: Size: M, L; Topping: Trân châu, Phô mai)
3. Nhấn "Tạo Biến Thể" để sinh tổ hợp

Thẻ 4: Biến Thể

Mỗi tổ hợp có:

• SKU — Mã quản lý kho
• Tồn Kho — Số lượng riêng cho biến thể
• Điều Chỉnh Giá — Cộng/trừ so với Giá Bán gốc
• Lưới chọn ảnh — Gán ảnh riêng cho biến thể (Mini App tự đổi khi khách chọn)

Thẻ 5: Công Thức (riêng cho F&B)

Đây là điểm đặc biệt: khai định lượng nguyên liệu cho món. Khi bán sẽ tự động trừ tồn kho nguyên liệu.

1. Lưu món trước, sau đó mở lại để thêm công thức
2. Nhấn Thêm nguyên liệu → chọn nguyên liệu → nhập Định lượng (lượng cho 1 sản phẩm), Đơn vị, Ghi chú
3. Nếu món có biến thể, có 2 chế độ:
   • Chung cho tất cả — mọi biến thể dùng chung công thức
   • Theo biến thể — mỗi biến thể có công thức riêng (VD: size L tốn nhiều nguyên liệu hơn). Có nút "Sao chép từ biến thể khác" để khai nhanh.

Mẹo: Khai công thức đầy đủ giúp tồn kho nguyên liệu luôn chính xác và cảnh báo "cháy món" kịp thời.

4. Quản lý bàn

Vào menu Quản lý bàn.

Thống kê (3 ô):

• Tổng bàn — Số bàn hiện có
• Đang dùng (xanh) — Bàn đang hoạt động
• Đã tắt (xám) — Bàn ngưng hoạt động

Bộ lọc:

• Chi nhánh (khi bật Chi nhánh)
• Khu vực (khi có khu vực)

Lưới bàn:

Mỗi thẻ bàn hiển thị:

• Số bàn + trạng thái ("Đang dùng" / "Đã tắt")
• Tên bàn
• Số chỗ ngồi
• Khu vực (nếu có)
• Chi nhánh (nếu có)

Nút trên mỗi thẻ:

• QR — Xem và tải QR code
• Sửa — Chỉnh sửa thông tin bàn
• Tắt/Bật — Bật/tắt bàn
• Xóa — Xóa bàn

Tạo bàn mới

Nhấn "Thêm bàn":

Trường	Mô tả	Bắt buộc
Số bàn	Số thứ tự (VD: 1, 2, 3)	Có
Sức chứa	Số chỗ ngồi	Có
Tên hiển thị	Tên bàn (VD: "Bàn VIP", "Bàn ngoài trời")	Có
Khu vực	Khu vực (VD: "Tầng 1", "Sân vườn")	Không
Chi nhánh	Chọn chi nhánh (khi bật Chi nhánh)	Có
Ghi chú	Ghi chú nội bộ	Không

QR Code cho bàn

Nhấn nút QR trên mỗi thẻ bàn:

• Hiển thị QR code (240x240px)
• Thông tin bàn: Số bàn + Tên + Chi nhánh
• "Copy link" — Copy link đặt món
• "Tải PNG" — Tải ảnh QR code

Lưu ý: QR code cần Zalo App ID đã cấu hình trong Thiết lập. Nếu chưa cấu hình, sẽ hiện lỗi.

5. Gọi món tại bàn bằng QR

1. In QR của từng bàn và đặt lên bàn
2. Khách quét QR → Mini App mở đúng ngữ cảnh bàn đó
3. Khách chọn món, chọn biến thể/topping, ghi chú (ít đá, thêm cay...) rồi gửi đơn
4. Đơn đổ về hệ thống, gắn với bàn để bếp/thu ngân xử lý

Bước tiếp theo

Để nhận đơn tại quầy, in bill và theo dõi nguyên liệu, xem Bán hàng POS, hóa đơn & kho nguyên liệu.

Mẹo & Best Practices

1. Tạo danh mục trước — Tạo nhóm món (Khai vị, Món chính, Đồ uống...) trước khi thêm món
2. Khai công thức cho mọi món — Để tồn kho nguyên liệu tự động trừ khi bán
3. Dùng "Sao chép từ biến thể khác" — Tiết kiệm thời gian khi khai công thức cho biến thể
4. Kiểm tra ô "Chưa có công thức" — Đảm bảo mọi món đều có công thức
5. In QR cho mỗi bàn — Khách tự gọi món giúp giảm tải cho nhân viên

Câu hỏi thường gặp

Q: Tôi muốn thêm topping mới cho món đã tạo? A: Mở món → Tab Thuộc Tính → Tick nhóm topping mới → Tạo lại biến thể.

Q: Công thức không trừ kho khi bán? A: Kiểm tra: (1) Món đã có công thức chưa, (2) Nguyên liệu có đủ tồn kho không, (3) Công thức có đúng định lượng không.

Q: QR code không hoạt động? A: Kiểm tra Zalo App ID đã cấu hình trong Thiết lập → Thanh Toán.

Q: Tôi muốn bán món theo combo? A: Tạo sản phẩm combo riêng, dùng Add-on để khách chọn thành phần.