Bán hàng POS, hóa đơn & kho nguyên liệu

Ngoài đơn online, nhà hàng cần bán tại quầy và kiểm soát nguyên liệu. Zimo cung cấp POS, hóa đơn và quản lý kho ngay trong dashboard.

1. Bán hàng tại quầy (POS)

Vào menu Bán hàng (POS). Giao diện gồm 2 phần:

Bên trái: Lưới sản phẩm

• Ô tìm kiếm: "Tìm sản phẩm theo tên..."
• Lưới sản phẩm: Hiển thị ảnh, tên, giá, số biến thể
• Nhấn vào sản phẩm để chọn (nếu có biến thể → hiện modal chọn biến thể)

Modal chọn biến thể (VariantPickerModal)

Khi sản phẩm có biến thể, modal hiện ra:

• Ảnh + tên + giá sản phẩm
• Chọn biến thể: Chip selector cho từng nhóm thuộc tính (Size, Màu sắc...)
• Chọn topping (Add-on): Checkbox/Radio cho từng topping + giá thêm
• Nhấn "Thêm vào gio — {giá}" để thêm vào giỏ

Bên phải: Giỏ hàng & Thanh toán

Chọn chi nhánh (khi bật Chi nhánh):

• Dropdown chọn chi nhánh + địa chỉ

Khách hàng:

• Tìm khách: "Tìm theo tên, SĐT..." → chọn từ kết quả
• Tạo mới: Nhấn "Tạo mới" → Nhập tên + SĐT → "Tạo"
• Khách vãng lai: Không cần chọn khách

Giỏ hàng ({count} sản phẩm):

• "Xóa tất cả" để xóa toàn bộ
• Mỗi sản phẩm: ảnh, tên, biến thể, topping, tổng, nút +/- số lượng, nút xóa

Ghi chú đơn hàng: "Ghi chú đơn hàng..."

Phương thức thanh toán:

• Tiền mặt (Banknote icon)
• Chuyển khoản (CreditCard icon)

Tổng cộng:

• Tạm tính ({count} SP) + số tiền
• Giảm giá
• Tổng cộng + số tiền

Nút thanh toán: "Thanh toán {số tiền}" (ShoppingCart icon)

Sau khi tạo đơn thành công:

• Thông báo: "Đơn #{id} đã tạo thành công!"
• "In bill" (Printer icon) — In hóa đơn
• "In tem" (Tag icon) — In tem bếp
• "Đơn mới" (RotateCcw icon) — Tạo đơn tiếp

2. Quản lý đơn hàng

Vào menu Đơn hàng. Tất cả đơn (POS, online, tại bàn) đều hiển thị ở đây.

Bộ lọc:

• Ô tìm kiếm: "Tìm theo mã đơn, địa chỉ..."
• Trạng thái: "Tất cả trạng thái" / "Chờ xác nhận" / "Đã xác nhận" / "Đã thanh toán" / "Đang xử lý" / "Đang giao" / "Đã giao" / "Đã hủy" / "Thất bại" / "Đã hoàn tiền"
• Chi nhánh: "Tất cả chi nhánh" / {tên chi nhánh}

Bảng đơn hàng:

Cột	Mô tả
Mã ĐH	Mã đơn (#00001)
Khách Hàng	Avatar + tên + SĐT
Số SP	Số sản phẩm
Chi Nhánh	Tên chi nhánh
Tổng Tiền	Tổng tiền (VND)
Thanh Toán	Phương thức: COD, Tiền mặt, Chuyển khoản, MoMo, ZaloPay, VNPay
Trạng Thái	Badge trạng thái
Địa Chỉ	Địa chỉ giao hàng (hoặc badge "Tại bàn")
Ngày Đặt	Ngày đặt

Nhấn vào đơn để xem chi tiết.

3. Hóa đơn

Vào menu Hóa đơn. Trang có 2 tab:

Tab 1: Lịch sử hóa đơn

• Danh sách hóa đơn đã xuất
• Tìm kiếm và lọc theo trạng thái
• Xuất hóa đơn điện tử

Tab 2: Cấu hình

• Cấu hình thông tin hóa đơn
• Mẫu hóa đơn

Xuất hóa đơn

1. Mở chi tiết đơn hàng
2. Nhấn "Xuất hóa đơn"
3. Điền thông tin hóa đơn
4. Nhấn "Xác nhận"

4. Nguyên liệu

Vào menu Nguyên liệu. Quản lý danh sách nguyên liệu.

Thống kê:

• Số nguyên liệu + Số chi nhánh + Số sắp hết (đỏ)

Bộ lọc:

• Ô tìm kiếm: "Tìm nguyên liệu..."
• Danh mục: "Tất cả" + danh sách danh mục

Bảng nguyên liệu (khi bật Chi nhánh):

Cột	Mô tả
Nguyên liệu	Tên nguyên liệu (cố định bên trái)
Nhóm	Danh mục
{Chi nhánh 1}	Tồn kho theo chi nhánh
{Chi nhánh 2}	...
Tổng	Tổng tồn kho
Mức tối thiểu	Ngưỡng cảnh báo
Giá nhập/ĐV	Giá nhập mỗi đơn vị
Trạng thái	"Hoạt động" / "Tạm dừng"
Thao tác	Sửa, Xóa

Cảnh báo tồn kho thấp: Icon AlertTriangle khi tồn kho ≤ mức tối thiểu.

Bảng nguyên liệu (khi không bật Chi nhánh):

Cột	Mô tả
Nguyên liệu	Tên
Nhóm	Danh mục
Tồn kho	Số lượng hiện tại
Mức tối thiểu	Ngưỡng cảnh báo
Giá nhập/ĐV	Giá nhập
Trạng thái	"Hoạt động" / "Tạm dừng"
Thao tác	Sửa, Xóa

Tạo nguyên liệu mới

Nhấn "Thêm nguyên liệu":

Trường	Mô tả	Bắt buộc
Tên nguyên liệu	Tên (VD: "Thịt bò", "Rau xà lách")	Có (*)
Mã SKU	Mã quản lý	Không
Đơn vị tính	kg, g, l, ml, cái, gói, hộp, chai, lon, bộ, quả, miếng, lát, muỗng	Có (*)
Nhóm nguyên liệu	Danh mục	Không
Giá nhập / đơn vị	Giá nhập (VND)	Không
Mức tồn tối thiểu	Ngưỡng cảnh báo	Không
Kích hoạt	Bật/tắt	Không
Tồn kho theo chi nhánh	Số lượng tồn cho từng chi nhánh (khi bật Chi nhánh)	Không
Tồn kho hiện tại	Số lượng tồn (khi không bật Chi nhánh)	Không

5. Kho nguyên liệu (Stock Management)

Quản lý nhập/xuất/điều chỉnh nguyên liệu.

Hoạt động:

• Nhập kho — Cộng tồn khi nhập nguyên liệu
• Xuất kho — Trừ tồn khi xuất
• Điều chỉnh — Điều chỉnh tồn kho thực tế
• Hao hụt — Ghi nhận hao hụt

Lịch sử giao dịch:

• Theo dõi tất cả giao dịch nhập/xuất/điều chỉnh
• Lọc theo chi nhánh và loại giao dịch

Bước tiếp theo

Giữ chân khách quay lại bằng tích điểm & hạng thành viên và khuyến mãi Voucher, Flash Sale & Mini Game.

Mẹo & Best Practices

1. Kiểm tra "Chưa có công thức" — Món chưa có công thức sẽ không trừ kho khi bán
2. Đặt mức tồn tối thiểu hợp lý — Tránh cảnh báo quá nhiều hoặc quá ít
3. In tem bếp ngay khi tạo đơn — Để bếp biết đơn cần chế biến
4. Đối soát hóa đơn định kỳ — Kiểm tra hóa đơn với đơn hàng thực tế
5. Nhập kho ngay khi nhận hàng — Để tồn kho luôn chính xác

Câu hỏi thường gặp

Q: POS không in bill được? A: Kiểm tra máy in đã kết nối chưa. Nếu dùng máy in nhiệt, đảm bảo đã cấu hình trong Thiết lập.

Q: Nguyên liệu không trừ khi bán? A: Kiểm tra: (1) Món có công thức chưa, (2) Công thức có đúng định lượng không, (3) Nguyên liệu có đủ tồn không.

Q: Tôi muốn bán tại bàn và POS cùng lúc? A: Được, tất cả đơn đều hiển thị ở menu Đơn hàng. Đơn tại bàn đến từ QR code, đơn POS đến từ trang POS.

Q: Làm sao biết nguyên liệu nào sắp hết? A: Xem ô "Sắp hết" (đỏ) ở đầu trang Nguyên liệu, hoặc tìm icon AlertTriangle trong bảng.